15 分時間
ふつう難易度
2人分
—評価
抹茶入りほうじ茶ラテ
本格度 60% · 和風アレンジ
ほうじ茶の香ばしさに抹茶のほろ苦さと鮮やかな緑色が加わった、見た目も味わいも新しいほうじ茶ラテです。和の風味をより深く楽しめます。
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材料
- ほうじ茶ティーバッグ2個
- 水100ml
- 牛乳300ml
- 砂糖大さじ3
- 抹茶パウダー小さじ1
- お湯少量（茶こし用）
手順
- 1
ほうじ茶ティーバッグを急須に入れ、熱湯（分量外）を少量注ぎ、茶こしで濾しながらカップに注ぐ。
- 2
小鍋に牛乳の半量（150ml）、砂糖の半量（大さじ1.5）を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けるまで温める。
- 3
温めたほうじ茶ミルクを、注いでおいたほうじ茶にゆっくりと注ぎ入れる。
- 4
別のボウルに抹茶パウダーと残りの砂糖（大さじ1.5）を入れ、少量の熱湯（分量外）を加えてダマにならないようによく混ぜる。
- 5
残りの牛乳（150ml）を温め、抹茶ペーストと混ぜ合わせる。
- 6
ほうじ茶ラテの上に、抹茶ミルクを静かに注ぎ入れ、層を作る。
