20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
れんこんのはさみ焼き（簡単アレンジ）
本格度 70% · 和食
鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉を使用し、香味野菜を省いた手軽に作れるれんこんのはさみ焼きです。忙しい日でもサッと作れるのが魅力。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- れんこん2節
- 豚ひき肉200g
- 生姜（チューブ）小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 醤油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油適量
手順
- 1
れんこんは皮をむき、5mm厚さの輪切りにして、酢水（分量外）にさらしてアクを抜く。水気をしっかり拭き取る。
- 2
ボウルに豚ひき肉、生姜（チューブ）、片栗粉、醤油、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
れんこんの片面に2のタネを厚さ5mmほどに広げ、もう一枚のれんこんで挟む。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、中火でれんこんの両面に焼き色がつくまで焼く。蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
- 5
器に盛り付ける。
