20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
速攻！夢中鶏
本格度 70% · 中華風
短時間で手軽に作れる夢中鶏の簡単バージョン。鶏むね肉を使用し、調味料を混ぜて炒めるだけで、忙しい日でも本格的な味わいが楽しめます。
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材料
- 鶏むね肉400g
- 長ネギ1/2本
- 生姜（チューブ）小さじ1
- にんにく（チューブ）小さじ1
- 醤油大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにし、塩、黒こしょう、片栗粉を揉み込む。
- 2
長ネギは小口切りにする。
- 3
ボウルに醤油、砂糖、酒、生姜、にんにくを入れて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
- 5
鶏肉の色が変わったら、混ぜ合わせた調味料を加えて炒め合わせる。
- 6
長ネギを加えてさっと炒め、火を止める。
- 7
器に盛り付けて完成。
