15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
えのきの簡単ガーリック唐揚げ
本格度 70% · 和洋折衷
にんにくの香りが食欲をそそる、手軽に作れるえのきの唐揚げです。おつまみに最適。
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材料
- えのき茸2袋
- 片栗粉大さじ4
- にんにく（みじん切り）1かけ
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
- 醤油小さじ1
- 揚げ油適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
えのき茸は石づきを切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。
- 2
ボウルに片栗粉、みじん切りにんにく、鶏がらスープの素、醤油、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- 3
えのき茸を加えて全体にしっかりとまぶす。
- 4
揚げ油を170℃に熱し、えのき茸を入れ、カリッとするまで2〜3分揚げる。
- 5
油を切って器に盛り付ける。
