40 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
クイック・チキンサモサ
本格度 70% · インド料理風
市販のパイシートや春巻きの皮を使って、手軽に作れるチキンフィリングのサモサ風スナックです。忙しい時でもサクッと楽しめます。
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材料
- 冷凍パイシートまたは春巻きの皮1パック
- 鶏ひき肉200g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/4個
- ニンニク（みじん切り）1かけ
- 生姜（すりおろし）小さじ1
- クミンパウダー1小さじ
- コリアンダーパウダー1小さじ
- ガラムマサラ1/2小さじ
- 塩小さじ1/2
- 黒胡椒少々
- サラダ油大さじ1
- 揚げ油適量
- 水適量
手順
- 1
フィリングを作る：フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ニンニク、生姜を炒める。鶏ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、塩、黒胡椒を加えて混ぜ合わせる。
- 2
パイシート（または春巻きの皮）を解凍し、適当な大きさに切る。フィリングを乗せて三角形に折りたたみ、端を水でしっかり閉じる。
- 3
揚げ油を中温に熱し、きつね色になるまで揚げる。油を切って提供する。
