25 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
簡単！豚キムチスンドゥブ
本格度 70% · 韓国
市販のキムチと豚肉を使い、手軽に作れるスンドゥブチゲです。豆腐の優しい味わいとキムチの旨味が絶妙にマッチします。
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材料
- 純豆腐1丁
- 豚バラ肉100g
- 白菜キムチ（刻み）150g
- 長ネギ1/4本
- ニンニク（みじん切り）1かけ
- 韓国産唐辛子粉小さじ1
- だし汁（または水）2カップ
- ごま油大さじ1/2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め切りにする。
- 2
鍋にごま油を熱し、豚肉、ニンニク、キムチを炒める。
- 3
唐辛子粉を加えて軽く炒める。
- 4
だし汁を加えて煮立たせる。
- 5
純豆腐をスプーンで大きめにすくい入れ、豆腐が温まるまで煮る。
- 6
塩、黒こしょうで味を調える。
- 7
器に盛り付け、長ネギを散らす。
