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抹茶牛乳プリン
25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
デザート和風

抹茶牛乳プリン

本格度 80% · 和食

牛乳プリンに抹茶の風味を加えた、和風アレンジのプリンです。ほろ苦さと甘さが絶妙なバランスです。

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材料

  • 牛乳500ml
  • 砂糖60g
  • ゼラチンパウダー5g
  • 水大さじ2
  • 抹茶パウダー小さじ2

手順

  1. 1

    ゼラチンパウダーを水に振り入れ、ふやかしておく。

  2. 2

    鍋に牛乳、砂糖、抹茶パウダーを入れ、弱火で抹茶がダマにならないようによく混ぜながら温める。

  3. 3

    火から下ろし、ふやかしたゼラチンを加えてよく溶かす。

  4. 4

    粗熱が取れたら、器に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。

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