65 分時間
ふつう難易度
8人分
—評価
抹茶ベイクドチーズケーキ
本格度 60% · 日本
日本の風味を取り入れた、和風ベイクドチーズケーキ。抹茶のほろ苦さとチーズのコクが絶妙なバランスを生み出します。おもてなしにもぴったりです。
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材料
- クリームチーズ200g
- 砂糖90g
- 卵2個
- 生クリーム150ml
- 抹茶パウダー大さじ2
- 薄力粉大さじ1.5
- レモン汁小さじ1
手順
- 1
クリームチーズを室温に戻し、滑らかになるまで混ぜる。
- 2
砂糖、卵を加えてよく混ぜる。
- 3
生クリーム、レモン汁、抹茶パウダーを加えて混ぜる。
- 4
薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせる。
- 5
型に流し込み、170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。
- 6
焼きあがったら型に入れたまま冷まし、冷蔵庫で冷やして完成。
