40 分時間
ふつう難易度
8人分
—評価
抹茶とホワイトチョコレートのレアチーズケーキ
本格度 60% · 日本
濃厚なホワイトチョコレートとほろ苦い抹茶を組み合わせた、和のテイストを取り入れたアレンジレアチーズケーキです。見た目も美しい一品。
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材料
- クリームチーズ200g
- ホワイトチョコレート100g
- 生クリーム150ml
- 砂糖50g
- 抹茶パウダー大さじ1
- レモン汁大さじ1
- オレオビスケット100g
- 無塩バター50g
手順
- 1
オレオビスケットを砕き、溶かしバターと混ぜて型に敷き詰める。
- 2
ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。
- 3
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 4
生クリーム、レモン汁、溶かしたホワイトチョコレートを加えて混ぜる。
- 5
生地の半分に抹茶パウダーを加えて混ぜ合わせる。
- 6
型に二色の生地を交互に流し入れ、軽くマーブル模様にする。
- 7
冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。
- 8
お好みで抹茶パウダーやホワイトチョコを削ったものを飾って完成。
