90 分時間
ふつう難易度
10人分
—評価
和風・きな粉ドーナツ
本格度 60% · 日本
日本の伝統的なお菓子である「きな粉」をまぶした、香ばしい和風ドーナツです。もちもちとした食感が楽しめます。
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材料
- 薄力粉250g
- 砂糖40g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 卵1個
- 牛乳100ml
- ヨーグルト（無糖）50g
- 揚げ油適量
- きな粉50g
- 砂糖（きな粉用）大さじ2
手順
- 1
ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせる。
- 2
別のボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、ヨーグルトと混ぜ合わせる。
- 3
粉類のボウルに卵液を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 4
生地を10等分にし、丸めて平たい円盤状にする。
- 5
揚げ油を170℃に熱し、ドーナツをきつね色になるまで両面揚げる。
- 6
揚がったドーナツを網に取り出し、粗熱を取る。
- 7
きな粉と砂糖を混ぜ合わせる。
- 8
粗熱が取れたドーナツにきな粉砂糖をまぶして完成。
