35 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
抹茶ラングドシャ
本格度 80% · 日本
伝統的なラングドシャ生地に抹茶を加え、和の風味をプラスしたアレンジレシピです。抹茶のほろ苦さと香りが、バターの風味と絶妙に調和します。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- 無塩バター100g
- 粉糖100g
- 卵白100g
- 薄力粉90g
- 抹茶パウダー10g
手順
- 1
バターを室温に戻し、クリーム状になるまで混ぜる。
- 2
粉糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
卵白を少しずつ加えながら、その都度よく混ぜる。
- 4
薄力粉と抹茶パウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
生地を絞り袋に入れ、オーブンシートの上に細長く絞り出す。
- 6
170℃に予熱したオーブンで10〜12分、焼き色がつくまで焼く。
- 7
網の上で冷ます。
