20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
クラシック・クレープ
伝統料理 · フランス料理
薄く焼いた生地に、バターと砂糖をシンプルにかけた、最も伝統的なクレープのスタイルです。朝食やおやつに最適です。
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材料
- 薄力粉100g
- 卵2個
- 牛乳200ml
- 砂糖10g
- 塩ひとつまみ
- バター20g
- 溶かしバター（焼く用）適量
手順
- 1
ボウルに卵を割り入れ、砂糖と塩を加えて泡だて器で混ぜる。
- 2
牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- 3
薄力粉をふるい入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
- 4
溶かしバターを加えて混ぜ、生地を30分ほど休ませる。
- 5
フライパンを熱し、薄く溶かしバターをひく。
- 6
生地をお玉一杯分流し入れ、フライパンを回して薄く広げる。
- 7
両面がきつね色になるまで焼く。
- 8
焼きあがったクレープにバターを塗り、砂糖をかけて折りたたむ。
