45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単きりたんぽ鍋（鶏団子と白菜で手軽に）
本格度 70% · 日本料理
きりたんぽ鍋を、より手軽に楽しめるアレンジレシピです。比内地鶏の代わりに鶏ひき肉で団子を作り、白菜などの手に入りやすい野菜を加えることで、調理時間を短縮しました。忙しい日でも本格的な味わいが楽しめます。
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材料
- きりたんぽ8本
- 鶏ひき肉250g
- 白菜1/4株
- 長ねぎ1本
- えのき茸1パック
- だしパック1袋
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 卵1/2個
- 塩少々
- こしょう少々
- 水1リットル
手順
- 1
きりたんぽは食べやすい長さに切る。
- 2
白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、えのき茸は石づきを取ってほぐす。
- 3
ボウルに鶏ひき肉、片栗粉、卵、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、一口大の鶏団子を作る。
- 4
鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、だし汁を作る。
- 5
だし汁に醤油、みりん、酒を加えて煮立たせ、鶏団子、白菜、えのき茸を加える。
- 6
鶏団子に火が通るまで煮る。
- 7
きりたんぽと長ねぎを加え、きりたんぽが温まるまで煮込む。
- 8
味を見て、塩で調える。
- 9
器に盛り付ける。
