本格度 80%
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鍋料理
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鍋料理のレシピ
26 件
本格度 70%
伝統料理
伝統料理
カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）
豚の背骨とジャガイモを主役に、香味野菜と唐辛子味噌で煮込んだ韓国の代表的な鍋料理です。深いコクとピリ辛さが特徴で、寒い日にぴったりの一品です。
90 分 650 kcal
豚背骨 · ジャガイモ · 玉ねぎ · 長ネギ
本格度 50%
本格度 70%
伝統料理
タッカンマリ (伝統的)
鶏一羽を丸ごと使い、香味野菜と共にじっくり煮込んだ、韓国の代表的な鍋料理です。鶏の旨味が溶け出した滋味深いスープが特徴で、〆にはうどんや雑炊も楽しめます。
90 分 350 kcal
鶏一羽 · 長ネギ · 玉ねぎ · にんにく
伝統料理
ぶりしゃぶ (伝統的なスタイル)
新鮮なぶりの薄切りを、昆布だしにくぐらせてさっと火を通し、特製のつけだれで味わう、冬の定番料理です。
30 分 250 kcal
ぶり（刺身用さく） · 昆布 · 水 · ねぎ（白髪ねぎ）
本格度 60%
伝統料理
桜鍋（伝統的なスタイル）
馬肉を使った、江戸時代から続く伝統的な鍋料理です。味噌ベースの甘辛い割り下で、馬肉、豆腐、野菜を煮込みます。馬肉特有の旨味と、野菜の甘みが溶け合った味わいが特徴です。
60 分 400 kcal
馬肉（薄切り） · 白菜 · 長ネギ · 豆腐（木綿）
伝統料理
本格度 60%
きのこたっぷり！だまこ鍋 ～柚子胡椒風味～
数種類のきのこをたっぷり使い、仕上げに柚子胡椒を加えた、香り豊かでピリッとした風味が食欲をそそるアレンジだまこ鍋です。きのこの旨味と柚子胡椒の爽やかな辛味がだまことよく合います。
50 分 520 kcal
もち米 · 鶏むね肉 · しいたけ · えのきだけ
本格度 70%
簡単！鶏団子とだまこの和風鍋
市販の鶏団子と、手軽に作れるだまこを使った、忙しい日でも楽しめる和風鍋です。鶏団子の旨味と、だまこのもちもち感が手軽に味わえます。
40 分 480 kcal
もち米 · 市販の鶏団子 · 長ねぎ · 白菜
伝統料理
本格度 60%
きりたんぽ鍋（石狩風 - 鮭と味噌仕立て）
秋田のきりたんぽ鍋を、北海道の石狩鍋風にアレンジした創作鍋です。鮭の旨味と味噌の風味が、きりたんぽと野菜によく合います。地域性を超えた、新しい味わいのきりたんぽ鍋をお楽しみください。
60 分 500 kcal
きりたんぽ · 生鮭 · 白菜 · 長ねぎ
本格度 70%
簡単きりたんぽ鍋（鶏団子と白菜で手軽に）
きりたんぽ鍋を、より手軽に楽しめるアレンジレシピです。比内地鶏の代わりに鶏ひき肉で団子を作り、白菜などの手に入りやすい野菜を加えることで、調理時間を短縮しました。忙しい日でも本格的な味わいが楽しめます。
45 分 400 kcal
きりたんぽ · 鶏ひき肉 · 白菜 · 長ねぎ
伝統料理
きりたんぽ鍋（比内地鶏と根菜の伝統仕立て）
秋田の郷土料理、きりたんぽ鍋の最も伝統的なスタイルです。比内地鶏の旨味が溶け出した濃厚なスープで、ふっくらとしたきりたんぽ、鶏肉、そして季節の根菜を煮込みます。素材本来の味を活かした、心温まる一品です。
90 分 450 kcal
きりたんぽ · 比内地鶏（もも肉・むね肉） · ごぼう · にんじん
伝統料理
伝統的なスンドゥブチゲ
豆腐、海鮮、野菜を使い、唐辛子味噌と魚介の出汁で煮込んだ、ピリ辛で濃厚な韓国の定番鍋料理です。熱々の土鍋で提供され、食欲をそそります。
40 分 250 kcal
純豆腐 · アサリ · エビ · 豚バラ肉
本格度 80%
伝統料理
鍋焼きうどん (伝統的なスタイル)
日本の冬の定番、熱々の土鍋でいただく本格的な鍋焼きうどん。鶏肉、卵、野菜、かまぼこなど、具材の旨味が染み出した出汁がうどんに絡み、心も体も温まります。
30 分 650 kcal
うどん · 鶏もも肉 · だし汁 · 醤油