45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！彩り野菜の太巻き
本格度 70% · 日本料理
伝統的な太巻きを、手に入りやすい野菜を中心にアレンジした手軽なレシピです。彩りも良く、普段のお食事にも取り入れやすいです。
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材料
- 米2合
- 寿司酢大さじ3
- 焼き海苔4枚
- 卵2個
- 砂糖大さじ1
- きゅうり1本
- アボカド1個
- 人参1/2本
- カニカマ4本
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
米を研ぎ、炊飯器で炊く。
- 2
炊きあがったご飯に寿司酢を混ぜ合わせ、冷ます。
- 3
卵を溶きほぐし、砂糖、塩少々を加えて混ぜ、薄焼き卵を焼いて細切りにする。
- 4
きゅうり、アボカドは千切りにする。人参は千切りにして軽く塩もみし、水気を絞る。
- 5
巻き簾の上に海苔を置き、酢飯を広げる。
- 6
手前に具材（卵、きゅうり、アボカド、人参、カニカマ）を乗せる。
- 7
手前から巻き簾で巻き込み、形を整える。
- 8
食べやすい大きさに切る。
