寿司

伝統的なカリフォルニアロールに、ピリ辛のエビとクリーミーなアボカドを加え、メキシカン風のひねりを加えた創作ロールです。スパイシーマヨネーズがアクセント。

寿司米 · 米酢 · 砂糖 · 塩

伝統的なカリフォルニアロールの材料を使いつつ、より手軽に作れるようにアレンジしたレシピです。酢飯の代わりに普通の白米を使用し、海苔を内側に巻く「裏巻き」スタイルで、見た目も華やかに。

白米（炊いたもの） · 寿司酢（市販品） · 焼き海苔 · アボカド

アボカド、カニカマ、きゅうりを海苔と酢飯で巻いた、アメリカで人気の日本の巻き寿司です。外側にご飯を配置し、ゴマをまぶすのが特徴です。

寿司米 · 米酢 · 砂糖 · 塩

酢飯に、マグロ、サーモン、エビなどの新鮮な魚介類と卵焼きを合わせた、豪華な太巻き寿司です。お祝い事などにもぴったりです。

米 · 寿司酢 · 海苔 · 卵

伝統的な具材に加え、アボカドやパプリカなど彩り豊かな野菜を使った、手軽に作れる太巻き寿司です。見た目も鮮やかで、食卓が華やぎます。

米 · 寿司酢 · 海苔 · 卵

定番の太巻き寿司。酢飯と、かんぴょう、卵焼き、きゅうり、椎茸の煮物などの具材を海苔で巻いた、見た目も華やかな巻き寿司です。

米 · 寿司酢 · 海苔 · 卵

刻んだマグロに調味料を和えたものを巻いた、手軽で美味しい細巻き寿司です。お子様にも人気があります。

米 · マグロ（赤身、刺身用） · 海苔 · 寿司酢

乾燥かんぴょうを戻して甘辛く煮たものを巻いた細巻き寿司です。独特の食感と優しい味わいが特徴です。

米 · 乾燥かんぴょう · 海苔 · 寿司酢

定番のきゅうりを使った細巻き寿司です。シャキシャキとしたきゅうりの食感と酢飯のさっぱりとした味わいが楽しめます。

米 · きゅうり · 海苔 · 寿司酢

鯖の塩焼きをほぐし、大葉や香味野菜と混ぜ合わせた創作的な混ぜ寿司です。彩りも良く、食感も楽しめます。

鯖の塩焼き · 米 · 米酢 · 砂糖

鯖を酢でしめる工程を短縮し、手軽に作れる押し寿司風の鯖寿司です。忙しい時でも本格的な味わいが楽しめます。

鯖切り身 · 米 · 米酢 · 砂糖

脂の乗った鯖を酢飯に乗せ、昆布で締めた伝統的な鯖寿司です。鯖の旨味と酢飯の酸味が絶妙に調和します。

鯖 · 米 · 昆布 · 米酢

柿の葉がない場合でも、ラップを使って手軽に柿の葉寿司の雰囲気を楽しめるレシピです。酢飯と具材を包んで形作るだけなので、短時間で作れます。

米 · お好みの具材（鮭フレーク、ツナ缶など） · 酢 · 砂糖

鯖の代わりに鮭を使った、まろやかな味わいの柿の葉寿司です。お子様にも食べやすく、彩りも豊かになります。

柿の葉 · 米 · 生鮭（切り身） · 塩

奈良県や和歌山県を中心に親しまれる、柿の葉で包んで作る押し寿司です。鯖の旨味と酢飯、柿の葉の爽やかな香りが絶妙に調和します。

柿の葉 · 米 · 鯖（半身） · 塩

高菜の漬物を丸ごと使った、素朴で風味豊かな郷土料理です。ご飯を包み込み、高菜の塩味と香りが食欲をそそります。

米 · 高菜の漬物 · 酢 · 砂糖

手こね寿司の要素を取り入れつつ、様々な海鮮や野菜を加えて彩り豊かに仕上げたちらし寿司風のアレンジです。見た目も華やかで、おもてなしにもぴったりです。

米 · マグロ（刺身用） · サーモン（刺身用） · エビ（ボイル）

漬け込み時間を短縮し、市販のタレを活用することで手軽に作れる手こね寿司です。忙しい時でも本格的な味わいを楽しめます。

酢飯 · 市販の魚介の漬け丼のたれ · マグロ（ぶつ切り） · きゅうり（小口切り）

三重県志摩地方発祥の郷土料理。新鮮なカツオなどの赤身魚を醤油ベースのタレに漬け込み、酢飯と混ぜ合わせて作ります。魚介の旨味と酢飯のさっぱり感が絶妙な一品です。

米 · カツオ（刺身用） · 醤油 · みりん

鯖の旨味と酢飯の酸味が絶妙に調和した、福井県若狭地方の伝統的な押し寿司です。香ばしく焼いた鯖の皮目と、しっとりとした身が特徴です。

鯖 · 米 · 米酢 · 砂糖