궁중 요리

간장 베이스로 만들어 자극적이지 않고 담백한 맛이 특징인 떡볶이입니다. 채소와 버섯을 넣어 영양도 풍부합니다.

떡볶이 떡 · 소고기 (불고기용) · 표고버섯 · 당근

전통 너비아니를 꼬치 형태로 만들어 먹기 편하게 변형한 요리입니다. 얇게 저민 소고기와 채소를 함께 꿰어 구워내어, 시각적인 즐거움과 함께 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.

소고기 (등심) · 간장 · 설탕 · 배즙

조선 시대 궁중에서 즐겨 먹던 방식으로, 맑은 간장 베이스에 다양한 채소를 넣어 담백하고 고급스러운 맛을 냅니다.

소고기 (우둔살 또는 홍두깨살) · 간장 · 설탕 · 다진 마늘