중동 요리

신선한 파슬리, 민트, 토마토, 양파를 잘게 다지고 불거르와 섞어 만든 중동 지역의 대표적인 샐러드입니다. 레몬즙과 올리브 오일 드레싱이 상큼함을 더합니다.

파슬리 · 민트 · 토마토 · 양파

전통적인 두바이 초콜릿 레시피로, 필로 페이스트리와 견과류, 달콤한 시럽의 조화가 일품입니다.

필로 페이스트리 · 피스타치오 · 호두 · 버터

전통적인 방식으로 구운 부드러운 양고기와 채소를 꼬치에 꿰어 풍미 가득한 케밥입니다. 숯불 향이 일품입니다.

양고기 (어깨살 또는 등심) · 붉은 양파 · 피망 (빨강, 초록) · 올리브 오일

토마토 소스에 계란을 익혀 먹는 중동 지역의 대표적인 아침 식사 요리입니다. 풍부한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다.

올리브 오일 · 양파 · 마늘 · 빨간 피망

병아리콩을 주재료로 하여 허브와 향신료를 섞어 튀겨낸 중동의 대표적인 길거리 음식입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다.

건조 병아리콩 · 양파 · 마늘 · 신선한 파슬리

병아리콩, 타히니, 레몬즙, 마늘을 주재료로 하여 부드럽고 크리미한 식감을 자랑하는 전통적인 후무스입니다. 올리브 오일과 파프리카 가루로 마무리하여 풍미를 더했습니다.

삶은 병아리콩 · 타히니 (참깨 페이스트) · 레몬즙 · 마늘 다진 것

중동 지역의 인기 샐러드인 타불리에서 영감을 받은 렌틸콩 샐러드입니다. 신선한 허브와 레몬, 올리브 오일의 풍미가 가득합니다.

녹색 렌틸콩 · 물 · 소금 · 신선한 파슬리