30 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
영양 정보
450 kcal칼로리
20 g단백질
25 g탄수화물
25 g지방
1인분 기준 · AI가 추정한 근사치
클래식 샥슈카
전통 요리 · 중동
토마토 소스에 계란을 익혀 먹는 중동 지역의 대표적인 아침 식사 요리입니다. 풍부한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다.
재료
인분2
- 올리브 오일2 큰술
- 양파1개 (다진 것)
- 마늘2쪽 (다진 것)
- 빨간 피망1개 (씨 제거 후 깍둑썰기)
- 토마토 페이스트1 큰술
- 큐민 가루1 작은술
- 파프리카 가루1 작은술
- 고춧가루 (선택 사항)1/2 작은술
- 홀 토마토 통조림1캔 (400g)
- 계란4개
- 소금적당량
- 후추적당량
- 신선한 파슬리 또는 고수 (다진 것)장식용
- 빵 (곁들임용)적당량
단계
- 1
중불로 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
- 2
다진 마늘과 피망을 넣고 2-3분 더 볶습니다.
- 3
토마토 페이스트, 큐민, 파프리카 가루, 고춧가루를 넣고 1분간 볶아 향을 냅니다.
- 4
홀 토마토를 넣고 으깬 후 소금, 후추로 간을 합니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다.
- 5
소스에 숟가락으로 홈을 파고 계란을 하나씩 조심스럽게 깨뜨려 넣습니다.
- 6
계란 흰자가 익고 노른자가 원하는 정도로 익을 때까지 약 5-8분간 뚜껑을 덮고 약불에서 익힙니다.
- 7
신선한 파슬리나 고수를 뿌려 장식하고 빵과 함께 뜨겁게 냅니다.
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