20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
300 kcal칼로리
4 g단백질
25 g탄수화물
20 g지방
AI가 추정한 근사치
간단 크렘 브륄레 (오븐 없이)
정통성 70% · 프랑스식 퓨전
오븐 없이도 즐길 수 있는 크렘 브륄레 버전입니다. 휘핑한 생크림과 커스터드 파우더를 활용하여 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
재료
인분4
- 생크림400ml
- 우유100ml
- 설탕80g
- 커스터드 파우더40g
- 바닐라 익스트랙1 티스푼
단계
- 1
볼에 생크림을 넣고 단단하게 휘핑합니다.
- 2
다른 냄비에 우유, 설탕 60g, 커스터드 파우더를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞습니다.
- 3
중약불에서 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 불에서 내려 바닐라 익스트랙을 넣고 섞습니다.
- 4
따뜻한 커스터드 혼합물을 휘핑한 생크림에 넣고 부드럽게 섞습니다.
- 5
혼합물을 용기에 나누어 담고 냉장고에서 1시간 이상 차갑게 식힙니다.
- 6
먹기 직전에 윗면에 남은 설탕 20g을 고르게 뿌리고 토치로 캐러멜화합니다.
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