45 분시간
보통난이도
12인분
—평점
영양 정보
370 kcal칼로리
4 g단백질
48 g탄수화물
19 g지방
AI가 추정한 근사치
모카 초코 도넛
정통성 60% · 퓨전
진한 초콜릿 맛에 커피 향이 더해진 모카 초코 도넛입니다. 커피 애호가에게 추천합니다.
재료
인분12
- 중력분250g
- 설탕50g
- 베이킹파우더1.5 작은술
- 소금0.5 작은술
- 달걀1개
- 우유120ml
- 녹인 버터30g
- 바닐라 익스트랙1 작은술
- 인스턴트 커피 가루1 작은술
- 튀김용 식용유적당량
- 다크 초콜릿150g
- 버터15g
- 우유1 큰술
- 인스턴트 커피 가루0.5 작은술
단계
- 1
큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 1 작은술의 인스턴트 커피 가루를 넣고 섞습니다.
- 2
다른 볼에 달걀, 우유, 녹인 버터, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞습니다.
- 3
젖은 재료를 마른 재료에 붓고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
- 4
반죽을 덧가루를 뿌린 작업대에 놓고 약 1.5cm 두께로 밉니다.
- 5
도넛 커터나 두 개의 둥근 틀을 사용하여 도넛 모양을 찍어냅니다.
- 6
튀김용 기름을 175°C로 예열합니다.
- 7
도넛을 기름에 넣고 각 면당 1-2분씩, 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.
- 8
튀겨낸 도넛을 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.
- 9
모카 초콜릿 글레이즈를 만듭니다: 중탕으로 다크 초콜릿과 버터를 녹입니다. 우유와 0.5 작은술의 인스턴트 커피 가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 10
도넛을 모카 글레이즈에 담갔다가 건져냅니다.
- 11
글레이즈가 굳을 때까지 식힙니다.
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