50 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
300 kcal칼로리
6 g단백질
45 g탄수화물
12 g지방
AI가 추정한 근사치
녹차 크림 모나카
정통성 60% · 퓨전 한국
전통적인 모나카에 현대적인 감각을 더한 퓨전 디저트입니다. 쌉싸름한 녹차 크림과 달콤한 팥앙금의 조화가 매력적입니다.
재료
인분4
- 박력분100g
- 설탕50g
- 계란1개
- 버터 (녹인)30g
- 우유50ml
- 팥앙금100g
- 생크림100ml
- 녹차 가루5g
- 소금약간
단계
- 1
클래식 팥 모나카 반죽과 동일하게 모나카 피를 만듭니다.
- 2
모나카 피를 구워 식힙니다.
- 3
볼에 생크림과 녹차 가루를 넣고 단단한 휘핑 크림을 만듭니다.
- 4
모나카 피 한쪽에 팥앙금을 얇게 펴 바르고, 그 위에 녹차 크림을 짜 넣습니다.
- 5
다른 모나카 피로 덮어 모양을 잡아 완성합니다.
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