30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
클래식 렌틸콩 샐러드
전통 요리 · 지중해식
풍부한 맛과 영양을 자랑하는 전통적인 렌틸콩 샐러드입니다. 신선한 채소와 허브, 올리브 오일 드레싱이 조화를 이룹니다.
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재료
- 갈색 렌틸콩2컵
- 물4컵
- 소금1작은술
- 오이1개
- 방울토마토1컵
- 빨간 양파1/2개
- 신선한 파슬리1/2컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일1/4컵
- 레몬즙2큰술
- 후추1/2작은술
단계
- 1
렌틸콩을 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물과 소금을 넣고 끓입니다.
- 2
끓기 시작하면 불을 줄이고 렌틸콩이 부드러워질 때까지 약 20-25분간 끓입니다. 물기를 빼고 식힙니다.
- 3
오이, 방울토마토, 빨간 양파, 파슬리를 잘게 썹니다.
- 4
큰 볼에 식힌 렌틸콩, 썬 채소, 파슬리를 넣습니다.
- 5
작은 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 6
드레싱을 렌틸콩 혼합물에 붓고 잘 섞습니다.
- 7
맛이 어우러지도록 잠시 두었다가 냅니다.
