35 분시간
보통난이도
2인분
—평점
와사비 크림 규카츠
정통성 60% · 퓨전
바삭한 규카츠에 알싸한 와사비 크림 소스를 곁들여 색다른 풍미를 즐길 수 있는 창작 규카츠입니다.
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재료
- 소고기 등심 또는 안심200g
- 튀김가루50g
- 계란1개
- 빵가루 (팡코)100g
- 식용유적당량
- 소금약간
- 후추약간
- 생크림100ml
- 와사비1-2 작은술
- 간장1 작은술
- 밥1공기
단계
- 1
소고기는 1.5cm 두께로 썰어 소금, 후추로 밑간합니다.
- 2
소고기에 튀김가루, 계란물, 빵가루 순서로 튀김옷을 입힙니다.
- 3
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 170°C로 예열한 후, 튀김옷 입힌 소고기를 넣어 앞뒤로 노릇하게 튀겨냅니다.
- 4
작은 팬에 생크림, 와사비, 간장을 넣고 약불에서 걸쭉해질 때까지 끓여 와사비 크림 소스를 만듭니다.
- 5
튀겨낸 규카츠는 먹기 좋은 크기로 썰어 밥 위에 올리고 와사비 크림 소스를 뿌려 냅니다.
