25 분시간
보통난이도
3인분
—평점
버섯 들깨 오트밀 계란죽
정통성 60% · 퓨전 한식
오트밀 계란죽에 고소한 들깨와 향긋한 버섯을 더한 퓨전 스타일의 죽입니다. 영양과 풍미를 더했습니다.
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재료
- 오트밀 (롤드 오트)1컵
- 물5컵
- 계란2개
- 표고버섯50g (슬라이스)
- 들깨가루2 큰술
- 소금1/2 작은술
- 참기름1 작은술
- 다진 파1 큰술 (고명용)
단계
- 1
냄비에 오트밀과 물 5컵을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 2
끓기 시작하면 중약불로 줄이고 오트밀이 부드러워질 때까지 약 10분간 저어가며 끓입니다.
- 3
슬라이스한 버섯을 넣고 버섯이 익을 때까지 3-4분 더 끓입니다.
- 4
다른 볼에 계란을 풀고 소금 약간을 넣어 잘 섞습니다.
- 5
죽이 거의 다 퍼지면, 계란물을 천천히 부으면서 동시에 저어 계란이 뭉치지 않게 합니다.
- 6
계란이 익을 때까지 1-2분 더 끓입니다.
- 7
불을 끄고 들깨가루와 참기름을 넣어 잘 섞습니다.
- 8
그릇에 담고 다진 파를 고명으로 올려냅니다.
