60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
시카고 스타일 핫 디쉬 피자
정통성 60% · 미국
시카고 피자에 미네소타의 '핫 디쉬' 스타일을 접목한 창의적인 레시피입니다. 딥디쉬 피자 베이스에 으깬 감자칩, 옥수수, 콩 등을 넣어 풍성한 식감과 맛을 더했습니다.
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재료
- 강력분250g
- 인스턴트 드라이 이스트4g
- 설탕8g
- 소금4g
- 올리브 오일25ml
- 따뜻한 물150ml
- 다진 소고기200g
- 양파1/4개
- 마늘1쪽
- 토마토 페이스트2 큰술
- 옥수수 통조림100g
- 강낭콩 통조림100g
- 체다 치즈150g
- 감자칩50g
- 후추약간
단계
- 1
따뜻한 물에 이스트와 설탕을 넣고 5분간 활성화시킵니다.
- 2
강력분, 소금, 올리브 오일, 활성화된 이스트 물을 넣고 반죽하여 1시간 발효시킵니다.
- 3
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파, 마늘을 볶다가 다진 소고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 4
토마토 페이스트, 옥수수, 강낭콩, 소금, 후추를 넣고 섞어 볶습니다.
- 5
발효된 반죽을 깊은 팬에 깔고 가장자리를 높게 만듭니다.
- 6
반죽 위에 소고기 채소 믹스를 올립니다.
- 7
체다 치즈를 뿌리고 으깬 감자칩을 올립니다.
- 8
190°C로 예열된 오븐에서 20-25분간 굽습니다.
- 9
치즈가 녹고 감자칩이 바삭해지면 꺼내서 서빙합니다.
