35 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 피시앤칩스 (에어프라이어 활용)
정통성 70% · 영국 (퓨전)
기름 사용을 최소화하여 에어프라이어로 만든 건강하고 간편한 피시앤칩스입니다.
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재료
- 대구살 또는 흰살 생선 필렛600g
- 감자800g
- 올리브 오일 또는 식물성 오일3 큰술
- 빵가루100g
- 파프리카 가루1 작은술
- 마늘 가루1/2 작은술
- 소금적당량
- 후추적당량
- 타르타르 소스 (선택 사항)적당량
단계
- 1
감자를 깨끗이 씻어 껍질째 웨지 모양으로 썰어 볼에 담습니다.
- 2
감자에 오일 1.5 큰술, 소금, 후추, 파프리카 가루, 마늘 가루를 넣고 골고루 버무립니다.
- 3
에어프라이어 바스켓에 감자를 넣고 180°C에서 15-20분간, 중간에 한번 뒤집어주며 튀기듯이 굽습니다.
- 4
생선 필렛에 소금, 후추로 간을 합니다.
- 5
다른 볼에 빵가루, 남은 오일 1.5 큰술, 소금, 후추, 파프리카 가루, 마늘 가루를 넣고 섞습니다.
- 6
생선에 빵가루 혼합물을 골고루 묻힙니다.
- 7
에어프라이어 바스켓에 생선을 넣고 190°C에서 10-12분간, 또는 생선이 익고 빵가루가 황금빛이 될 때까지 굽습니다.
- 8
구워진 생선과 감자 웨지를 접시에 담고 타르타르 소스를 곁들여 냅니다.
