45 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간단 코티지 파이
정통성 70% · 영국
전통 코티지 파이의 맛을 살리면서 조리 시간을 단축한 레시피입니다. 냉동 채소와 미리 만들어진 으깬 감자를 활용하여 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
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재료
- 다진 소고기400g
- 냉동 혼합 채소 (당근, 완두콩, 옥수수 등)200g
- 감자 퓌레 (시판용 또는 미리 만든 것)500g
- 양파1/2개
- 육수 (치킨 또는 비프)200ml
- 우스터 소스1큰술
- 올리브 오일1큰술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파를 볶다가 다진 소고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 2
냉동 채소를 넣고 2-3분간 더 볶습니다.
- 3
육수와 우스터 소스를 넣고 잘 섞은 후 끓기 시작하면 약불로 줄여 5분간 졸입니다. 소금, 후추로 간합니다.
- 4
오븐용 그릇에 고기 소스를 담고 준비된 감자 퓌레로 윗면을 덮습니다.
- 5
200°C로 예열된 오븐에서 15-20분간 또는 윗면이 노릇해질 때까지 굽습니다.
