30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 소고기 엔칠라다
정통성 80% · 멕시칸-아메리칸
바쁜 날을 위한 빠르고 쉬운 엔칠라다 레시피입니다. 미리 조리된 소고기와 통조림 소스를 사용하여 빠르고 맛있게 만들 수 있습니다.
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재료
- 다진 소고기450g
- 밀가루 토르티야8개
- 엔칠라다 소스 (통조림)1캔 (400g)
- 몬터레이 잭 치즈 (갈은 것)1.5컵
- 양파 (다진 것)1/2개
- 타코 시즈닝1봉지
- 식용유1큰술
- 소금적당량
- 후추적당량
- 블랙 올리브 (슬라이스, 장식용)1/4컵
단계
- 1
팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 볶다가 다진 소고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 2
타코 시즈닝과 물 1/4컵을 넣고 잘 섞어 조리합니다.
- 3
밀가루 토르티야를 살짝 데워 부드럽게 만듭니다.
- 4
각 토르티야에 소고기 속을 넣고 돌돌 말아 베이킹 접시에 담습니다.
- 5
엔칠라다 소스를 엔칠라다 위에 붓고 갈은 치즈를 듬뿍 뿌립니다.
- 6
예열된 오븐에서 치즈가 녹고 소스가 끓을 때까지 15-20분간 굽습니다.
- 7
구워진 엔칠라다를 접시에 담고 슬라이스한 블랙 올리브를 뿌려 냅니다.
