75 분시간
보통난이도
4인분
—평점
간편 무사카
정통성 70% · 지중해식
전통 무사카의 맛을 살리면서 조리 과정을 간소화한 레시피입니다. 가지를 굽는 대신 볶아 사용하고, 베샤멜 소스 대신 간단한 치즈 소스를 활용합니다.
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재료
- 가지2개
- 다진 소고기400g
- 양파1/2개
- 마늘2쪽
- 토마토 소스300g
- 모짜렐라 치즈150g
- 파마산 치즈 가루50g
- 올리브 오일적당량
- 소금적당량
- 후추적당량
단계
- 1
가지는 1cm 두께로 썰어 올리브 오일을 두른 팬에 노릇하게 볶아줍니다.
- 2
다른 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶다가 다진 소고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 3
토마토 소스, 소금, 후추를 넣고 섞어 5분간 더 끓입니다.
- 4
오븐 용기에 볶은 가지를 깔고 그 위에 고기 소스를 붓습니다.
- 5
모짜렐라 치즈와 파마산 치즈 가루를 뿌리고 예열된 오븐에서 190°C로 20분간 굽습니다.
