120 분시간
보통난이도
4인분
—평점
클래식 치킨 샤와르마
전통 요리 · 중동
전통적인 방식으로 조리된 닭고기와 신선한 채소, 풍부한 소스가 어우러진 정통 치킨 샤와르마입니다. 얇게 썬 닭고기를 향신료와 함께 마리네이드하여 꼬치에 구워내고, 따뜻한 피타 브레드에 싸서 즐깁니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 닭다리살1kg
- 요거트200g
- 레몬즙2큰술
- 올리브 오일3큰술
- 큐민 가루1큰술
- 코리앤더 가루1작은술
- 파프리카 가루1작은술
- 강황 가루1/2작은술
- 마늘 가루1작은술
- 소금1작은술
- 후추1/2작은술
- 피타 브레드4개
- 양상추1/2개
- 토마토2개
- 적양파1/2개
- 타히니 소스100ml
- 파슬리약간
단계
- 1
닭다리살을 한입 크기로 썰어 볼에 담습니다.
- 2
요거트, 레몬즙, 올리브 오일, 큐민, 코리앤더, 파프리카, 강황, 마늘 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 닭고기에 재워 2시간 이상 또는 하룻밤 냉장 보관합니다.
- 3
닭고기를 꼬치에 꿰거나 팬에 기름을 두르고 중불에서 노릇하게 구워 익힙니다.
- 4
피타 브레드를 살짝 데웁니다.
- 5
양상추는 채 썰고, 토마토와 적양파는 얇게 썹니다.
- 6
따뜻한 피타 브레드에 구운 닭고기, 양상추, 토마토, 양파를 올리고 타히니 소스를 뿌립니다.
- 7
다진 파슬리를 뿌려 장식하고 즉시 서빙합니다.
