50 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 달콤 고추장 달마크니
정통성 60% · 한국
전통적인 간장 베이스에 고추장을 더해 매콤달콤한 맛을 강조한 창의적인 달마크니 레시피입니다. 떡이나 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
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재료
- 닭고기 (닭볶음탕용)800g
- 감자2개
- 양파1개
- 떡볶이 떡 (선택)100g
- 고추장3큰술
- 간장3큰술
- 설탕2큰술
- 다진 마늘1.5큰술
- 고춧가루1큰술
- 맛술 (미림)2큰술
- 물2컵
- 참기름1큰술
- 후추약간
단계
- 1
닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 후추로 밑간합니다. 감자와 양파는 큼직하게 썰어 준비합니다. 떡은 물에 불려둡니다.
- 2
냄비에 닭고기를 넣고 물 2컵, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 맛술, 후추를 넣고 잘 섞어 센 불에서 끓입니다.
- 3
끓기 시작하면 중불로 줄이고 감자를 넣어 10분 정도 끓입니다.
- 4
양파와 떡을 넣고 국물이 자작해질 때까지 10-15분 더 끓입니다.
- 5
마지막에 참기름을 둘러 마무리합니다.
