30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 춘권피 사모사
정통성 60% · 퓨전
전통적인 사모사 소를 시판 춘권피를 사용하여 빠르고 쉽게 만든 사모사입니다. 튀기거나 에어프라이어로 조리할 수 있습니다.
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재료
- 감자2개 (중간 크기)
- 양파1/2개 (작은 크기)
- 다진 마늘1 작은술
- 커민 가루1 작은술
- 고수 가루1/2 작은술
- 강황 가루1/4 작은술
- 소금기호에 맞게
- 후추기호에 맞게
- 춘권피10-12장
- 물 (접착용)약간
- 튀김용 기름 또는 식용유 (에어프라이어용)적당량
단계
- 1
감자를 삶아 으깹니다.
- 2
팬에 기름을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶다가 커민 가루, 고수 가루, 강황 가루, 소금, 후추를 넣고 볶습니다.
- 3
으깬 감자를 넣고 잘 섞어 2분간 볶습니다. 소를 식힙니다.
- 4
춘권피를 마름모꼴로 놓고, 한쪽 끝에 소를 적당량 올립니다.
- 5
춘권피를 삼각형 모양으로 접고, 가장자리에 물을 묻혀 단단히 봉합니다.
- 6
기름에 노릇하게 튀기거나, 에어프라이어 바스켓에 넣고 기름을 살짝 뿌려 180°C에서 10-12분간 조리합니다.
- 7
키친타월에 올려 기름기를 제거하고 소스와 함께 서빙합니다.
