50 분시간
보통난이도
3인분
—평점
돼지고기 완자 반미
정통성 80% · 베트남 (지역 변형)
다진 돼지고기를 동그랗게 빚어 양념에 졸인 완자를 넣어 만든 반미로, 부드러운 식감과 풍부한 맛이 특징입니다.
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재료
- 바게트3개
- 돼지고기 다짐육300g
- 양파 (다진 것)1/4개
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 굴소스1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 후추약간
- 오이1/2개
- 고수1줌
단계
- 1
돼지고기 다짐육에 다진 양파, 간장, 설탕, 굴소스, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 치대어 작은 완자 모양으로 빚습니다.
- 2
팬에 기름을 두르고 완자를 넣어 겉면을 노릇하게 구워줍니다.
- 3
구운 완자에 물 약간을 붓고 간장, 설탕으로 간을 맞춰 졸여줍니다. 소스가 자작해질 때까지 끓입니다.
- 4
바게트는 반으로 갈라 속을 살짝 파냅니다.
- 5
바게트 안에 졸인 돼지고기 완자와 소스, 얇게 썬 오이, 고수를 넣습니다.
- 6
반으로 잘라 맛있게 즐깁니다.
