60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
전통 백설기
전통 요리 · 한식
멥쌀가루를 쪄서 만든 한국의 전통 떡으로, 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다. 아무런 첨가물 없이 쌀 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 멥쌀가루300g
- 물약간
- 소금약간
단계
- 1
멥쌀가루에 소금을 넣고 손으로 비벼 섞은 후, 체에 내려 곱게 만든다.
- 2
쌀가루에 물을 조금씩 넣어가며 손으로 비벼 뭉치지 않게 한다. 손으로 쥐었다 폈을 때 부슬부슬하게 부서지는 정도가 적당하다.
- 3
면보를 깐 찜기에 쌀가루를 안치고 뚜껑을 덮어 센 불에서 25-30분간 찐다.
- 4
떡이 다 쪄지면 젓가락으로 찔러보아 묻어나지 않으면 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들인다.
- 5
김이 오른 찜기에서 떡을 꺼내 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
