60 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 유과
정통성 70% · 한식
발효 과정을 생략하고 찹쌀가루와 물로 반죽하여 튀겨낸 후 조청에 묻혀 만드는 간편 유과입니다. 전통 유과보다 만들기 쉽습니다.
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재료
- 찹쌀가루300g
- 뜨거운 물150ml
- 설탕1큰술
- 소금1/4작은술
- 식용유적당량
- 조청200g
단계
- 1
찹쌀가루에 설탕, 소금을 넣고 뜨거운 물을 부어 익반죽합니다.
- 2
반죽을 얇게 밀어 원하는 모양으로 자릅니다.
- 3
달궈진 식용유에 반죽을 넣고 노릇하게 튀겨냅니다.
- 4
튀겨낸 유과를 따뜻한 조청에 담가 조청을 입힙니다.
- 5
식혀서 완성합니다.
