25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 흑임자 다식
정통성 70% · 한식
볶은 흑임자를 활용하여 고소함을 극대화한 간편 다식입니다. 찜 과정 없이 틀로 찍어내는 방식으로 시간을 단축했습니다.
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재료
- 멥쌀가루1컵
- 볶은 흑임자가루1컵
- 꿀1/3컵
- 참기름1큰술
- 물약간
단계
- 1
멥쌀가루와 볶은 흑임자가루를 체에 쳐서 준비합니다.
- 2
볼에 쌀가루와 흑임자가루를 넣고 잘 섞습니다.
- 3
꿀과 참기름을 넣고 손으로 비벼가며 섞습니다.
- 4
반죽이 너무 되직하면 물을 아주 조금씩 넣어가며 뭉쳐질 정도로만 반죽합니다. (찜 과정이 없으므로 너무 질지 않게 주의)
- 5
반죽을 다식 틀에 넣고 꾹꾹 눌러 모양을 냅니다.
- 6
그늘에서 30분 정도 건조시킵니다.
