60 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간단 말차 무스
정통성 70% · 퓨전 디저트
복잡한 과정 없이 간단하게 만들 수 있는 말차 무스입니다. 시트 없이 무스만으로 즐기거나, 시판 카스테라 등으로 대체하여 더욱 간편하게 만들 수 있습니다.
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재료
- 말차 가루15g
- 연유100ml
- 생크림200ml
- 설탕20g
- 젤라틴5g
단계
- 1
젤라틴을 찬물에 불린 후 녹입니다.
- 2
생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑합니다.
- 3
볼에 말차 가루, 연유를 넣고 잘 섞어 말차 페이스트를 만듭니다.
- 4
말차 페이스트에 녹인 젤라틴을 넣고 섞습니다.
- 5
휘핑한 생크림을 말차 페이스트에 부드럽게 섞어 무스를 만듭니다.
- 6
컵이나 그릇에 담아 냉장고에서 2시간 이상 굳힙니다.
- 7
말차 가루를 뿌려 장식합니다.
