70 분시간
보통난이도
8인분
—평점
클래식 피스타치오 케이크
전통 요리 · 유럽
진한 피스타치오 맛과 부드러운 식감이 조화로운 전통적인 피스타치오 케이크입니다. 버터와 설탕을 크림화하고 계란, 피스타치오 페이스트, 밀가루를 넣어 구워냅니다. 피스타치오 크림이나 슈가 파우더로 장식합니다.
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재료
- 피스타치오 페이스트100g
- 무염 버터200g
- 설탕200g
- 계란4개
- 박력분250g
- 베이킹파우더1.5 작은술
- 우유100ml
- 소금약간
- 다진 피스타치오 (장식용)50g
- 슈가 파우더 (장식용)약간
단계
- 1
실온의 버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣어 크림처럼 될 때까지 휘핑합니다.
- 2
계란을 하나씩 넣어가며 잘 섞습니다.
- 3
피스타치오 페이스트를 넣고 균일하게 섞습니다.
- 4
체 친 박력분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞습니다.
- 5
우유를 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 6
준비된 케이크 틀에 반죽을 붓고 180°C로 예열된 오븐에서 35-40분간 굽습니다.
- 7
케이크가 식으면 슈가 파우더를 뿌리고 다진 피스타치오로 장식합니다.
