50 분시간
쉬움난이도
16인분
—평점
레드벨벳 브라우니
정통성 70% · 미국
레드벨벳 케이크의 풍미와 브라우니의 쫀득한 식감을 결합한 창의적인 디저트입니다.
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재료
- 버터1 컵
- 설탕1 1/2 컵
- 계란3 개
- 바닐라 익스트랙1 작은술
- 중력분1 컵
- 코코아 파우더 (무가당)1/4 컵
- 붉은색 식용 색소1 큰술
- 크림치즈 (부드럽게 만든 것)4 온스
- 설탕 (크림치즈용)1/4 컵
- 계란 노른자1 개
단계
- 1
오븐을 350°F (175°C)로 예열하고 9x13인치 베이킹 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리거나 유산지를 깔아줍니다.
- 2
큰 볼에 녹인 버터와 설탕을 섞습니다.
- 3
계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞습니다.
- 4
밀가루와 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣고 섞습니다.
- 5
반죽의 약 1/3을 따로 덜어내고, 남은 반죽에 식용 색소를 넣고 섞어 레드벨벳 반죽을 만듭니다.
- 6
작은 볼에 크림치즈, 설탕, 계란 노른자를 섞어 크림치즈 필링을 만듭니다.
- 7
베이킹 팬에 레드벨벳 반죽을 붓고, 그 위에 크림치즈 필링을 숟가락으로 떠서 올립니다. 젓가락이나 칼끝으로 두 반죽을 휘저어 마블링 효과를 냅니다.
- 8
30-35분 동안 또는 가장자리가 단단해지고 중앙이 거의 익었을 때까지 굽습니다.
- 9
완전히 식힌 후 정사각형으로 자릅니다.
