60 분시간
보통난이도
8인분
—평점
클래식 레몬 케이크
전통 요리 · 유럽
촉촉하고 부드러운 식감에 상큼한 레몬 향이 가득한 전통적인 레몬 케이크입니다. 버터와 설탕을 크림화하고 계란, 밀가루, 레몬 제스트와 주스를 넣어 구워냅니다. 레몬 아이싱으로 마무리하여 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 박력분200g
- 설탕180g
- 무염 버터150g
- 계란3개
- 레몬 제스트1개 분량
- 레몬 주스2큰술
- 베이킹파우더1작은술
- 우유50ml
- 소금약간
- 슈가파우더 (아이싱용)100g
- 레몬 주스 (아이싱용)1-2큰술
단계
- 1
버터와 설탕을 크림화합니다.
- 2
계란을 하나씩 넣어가며 잘 섞습니다.
- 3
레몬 제스트와 레몬 주스를 넣고 섞습니다.
- 4
체 친 박력분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞습니다.
- 5
우유를 넣고 부드럽게 섞습니다.
- 6
케이크 틀에 반죽을 붓고 180°C로 예열된 오븐에서 30-35분간 굽습니다.
- 7
식힌 후 슈가파우더와 레몬 주스를 섞어 아이싱을 만들어 케이크 위에 뿌립니다.
