30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
클래식 양배추 스테이크
전통 요리 · 유럽식
두툼하게 썬 양배추를 버터와 허브로 구워낸 풍미 가득한 채식 스테이크입니다. 겉은 캐러멜화되고 속은 부드러워 스테이크의 식감을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 양배추1개 (큰 것)
- 버터4 큰술
- 올리브 오일2 큰술
- 마늘 가루1 작은술
- 로즈마리 (신선한 것)1 작은술 (다진 것)
- 타임 (신선한 것)1 작은술 (다진 것)
- 소금적당량
- 후추적당량
단계
- 1
오븐을 200°C로 예열합니다.
- 2
양배추를 2-3cm 두께의 스테이크 모양으로 썹니다. 심지는 그대로 두어 양배추가 부서지지 않도록 합니다.
- 3
볼에 올리브 오일, 녹인 버터, 다진 로즈마리, 타임, 마늘 가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 4
양배추 스테이크 양면에 양념 혼합물을 골고루 바릅니다.
- 5
베이킹 시트에 양배추 스테이크를 올리고 예열된 오븐에서 20-25분간 굽습니다. 양배추가 부드러워지고 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 6
따뜻하게 서빙합니다. 취향에 따라 추가 버터나 허브를 곁들입니다.
