60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
정통 생태탕
전통 요리 · 한식
시원하고 깊은 국물 맛이 일품인 한국의 대표적인 생선탕입니다. 신선한 생태와 다양한 채소를 넣어 끓여내 속을 든든하게 채워줍니다.
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재료
- 생태600g
- 무200g
- 콩나물100g
- 두부1/2모
- 대파1/2대
- 청양고추1개
- 홍고추1/2개
- 다진 마늘1큰술
- 국간장2큰술
- 멸치 다시마 육수1.5L
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
생태는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 토막냅니다.
- 2
무는 나박썰기하고, 대파와 고추는 어슷썰기합니다.
- 3
냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 무를 넣어 익힙니다.
- 4
무가 투명해지면 생태와 콩나물을 넣고 끓입니다.
- 5
생태와 콩나물이 익으면 두부, 대파, 고추, 다진 마늘을 넣습니다.
- 6
국간장으로 간을 맞추고 소금, 후추로 최종 간을 합니다.
- 7
한소끔 더 끓여 완성합니다.
