45 분시간
보통난이도
3인분
—평점
얼큰 생태탕
정통성 80% · 한식
매콤한 맛을 더해 입맛을 돋우는 생태탕입니다. 고춧가루와 청양고추를 사용하여 칼칼하면서도 시원한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 생태450g
- 무150g
- 콩나물70g
- 두부1/4모
- 대파1/2대
- 청양고추2개
- 홍고추1/2개
- 다진 마늘1큰술
- 고춧가루1.5큰술
- 국간장1.5큰술
- 멸치 다시마 육수1.2L
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
생태는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 토막냅니다.
- 2
무는 나박썰기하고, 대파와 고추는 어슷썰기합니다.
- 3
냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 무를 넣어 익힙니다.
- 4
무가 익으면 생태, 콩나물, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 끓입니다.
- 5
생태와 콩나물이 익으면 두부, 대파, 고추를 넣습니다.
- 6
국간장으로 간을 맞추고 소금, 후추로 최종 간을 합니다.
- 7
한소끔 더 끓여 완성합니다.
