25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간단 해물찜
정통성 70% · 한식
냉동 해물 믹스와 콩나물을 활용하여 빠르고 간편하게 만들 수 있는 해물찜입니다. 바쁜 날에도 푸짐한 해물찜을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 냉동 해물 믹스400g
- 콩나물300g
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 다진 마늘1.5큰술
- 고춧가루3큰술
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 맛술1큰술
- 참기름1큰술
- 후추약간
- 소금약간
- 물1/4컵
- 전분물 (전분 1/2큰술 + 물 1큰술)약간
단계
- 1
냉동 해물 믹스는 해동 후 물기를 제거합니다. 콩나물은 씻어서 준비합니다. 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어둡니다.
- 2
볼에 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 맛술, 참기름, 후추, 물을 넣고 양념장을 만듭니다.
- 3
넓은 팬에 콩나물을 깔고 해물 믹스와 양파를 올립니다.
- 4
양념장을 골고루 끼얹습니다.
- 5
중불에서 뚜껑을 덮고 해물이 익을 때까지 약 8-10분간 끓입니다.
- 6
해물이 익으면 대파를 넣고 1분 정도 더 볶습니다.
- 7
전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞추고, 간을 보고 소금으로 조절합니다.
- 8
완성된 해물찜을 그릇에 담아냅니다.
