22 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
매콤 고등어구이 (고춧가루 활용)
정통성 75% · 한식
고춧가루를 활용하여 살짝 매콤한 맛을 더한 고등어구이입니다. 한국적인 매운맛을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 고등어 필렛2조각
- 고춧가루1큰술
- 다진 파1큰술
- 다진 마늘1/2작은술
- 소금약간
- 후추약간
- 식용유약간
단계
- 1
고등어 필렛은 씻어서 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간합니다.
- 2
볼에 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다.
- 4
고등어를 올리고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
- 5
고등어가 거의 익으면 만들어둔 양념을 고루 발라줍니다.
- 6
양념이 살짝 익고 고등어가 완전히 익으면 완성입니다.
