45 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간단 아롱사태수육
정통성 70% · 한식
압력솥을 활용하여 조리 시간을 단축시킨 간편한 아롱사태수육입니다. 기본적인 향신료만으로도 충분히 맛있는 수육을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 아롱사태800g
- 대파1/2대
- 양파1/2개
- 통마늘5쪽
- 물아롱사태가 잠길 정도
- 소금1작은술
- 후추1/2작은술
단계
- 1
아롱사태는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다.
- 2
압력솥에 아롱사태, 대파, 양파, 통마늘, 물을 넣고 센 불에서 추가 울리기 시작하면 중약불로 줄여 20분간 가열합니다.
- 3
불을 끄고 압력이 완전히 빠질 때까지 기다립니다.
- 4
삶은 아롱사태는 건져내어 얇게 썰어 접시에 담고 소금, 후추로 간을 합니다.
- 5
취향에 따라 겨자 소스나 새우젓과 함께 냅니다.
