40 분시간
보통난이도
2인분
—평점
해물 국물 떡볶이
정통성 80% · 한식
신선한 해물을 넣어 시원하고 감칠맛 나는 국물이 일품인 퓨전 국물 떡볶이입니다. 특별한 날 즐기기 좋습니다.
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재료
- 떡볶이 떡300g
- 오징어1/2마리
- 새우5마리
- 홍합10개
- 대파1/2대
- 고추장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 멸치 다시마 육수600ml
- 맛술1큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 물약간
단계
- 1
떡볶이 떡은 물에 헹궈 준비합니다. 오징어는 깨끗이 손질하여 링으로 썰고, 새우는 껍질을 제거합니다. 홍합은 수염을 제거하고 깨끗이 씻습니다. 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
- 2
냄비에 멸치 다시마 육수, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 3
육수가 끓기 시작하면 떡볶이 떡을 넣고 끓입니다.
- 4
떡이 말랑해지면 해산물(오징어, 새우, 홍합)을 넣고 해산물이 익을 때까지 끓입니다.
- 5
마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 6
그릇에 푸짐하게 담아냅니다.
