35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
명란 계란 주먹밥
정통성 75% · 퓨전 한식
짭짤한 명란과 부드러운 계란 지단이 조화로운 독특한 맛의 주먹밥입니다. 색감도 예뻐 도시락용으로도 좋습니다.
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재료
- 밥3 공기
- 명란젓2개
- 계란2개
- 설탕 (계란물용)1/2 작은술
- 소금 (계란물용)약간
- 참기름1 작은술
- 깨소금1 작은술
단계
- 1
명란젓은 껍질을 제거하고 알만 발라냅니다.
- 2
계란은 풀어서 소금, 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤 얇게 지단을 부쳐 식힌 후 가늘게 채 썰어줍니다.
- 3
따뜻한 밥에 명란 알, 참기름, 깨소금을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 4
밥을 한 입 크기로 뭉쳐 동그란 모양으로 만들어줍니다.
- 5
만든 주먹밥에 채 썬 계란 지단을 감싸듯 붙여줍니다.
- 6
마지막으로 깨소금을 살짝 뿌려 마무리합니다.
