30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 닭고기 카레라이스
정통성 70% · 퓨전
시간이 없을 때 빠르고 쉽게 만들 수 있는 카레라이스입니다. 닭가슴살과 냉동 채소를 활용하여 조리 시간을 단축했습니다.
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재료
- 닭가슴살250g
- 냉동 야채믹스 (완두콩, 옥수수, 당근 등)200g
- 양파1/2개
- 카레 가루3큰술
- 코코넛 밀크400ml
- 물200ml
- 식용유1큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 밥4인분
단계
- 1
닭가슴살은 작게 썰어 소금, 후추로 밑간합니다. 양파는 다집니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가 닭가슴살을 넣어 익힙니다.
- 3
냉동 야채믹스를 넣고 함께 볶습니다.
- 4
카레 가루를 넣고 약불에서 1분간 볶아 향을 냅니다.
- 5
코코넛 밀크와 물을 붓고 잘 섞어줍니다. 끓어오르면 중약불로 줄여 걸쭉해질 때까지 끓입니다. (약 10-15분)
- 6
밥 위에 카레를 얹어 냅니다.
